Prihlásenie na účet

Nový užívateľ? Zaregistruj sa!

zabudli ste heslo?

Zabudnuté heslo

Reštaurácia Sladovňa

Adresa

Ventúrska 5
Bratislava


Kontakt

Rozvoz: 02/207 917 38
info@sladovna.info
www.sladovna.info


O nás

Dobré veci v živote stoja za to. A aby si ich človek mohol vychutnať, mal by ich robiť naplno. Preto sme pre Vás otvorili na Ventúrskej 5 bratislavskú baštu piva: Sladovňu. Je to miesto, kde na kvalite záleží. Sadnite si k ťažkému, poctivému dubovému stolu, objednajte si pivo a niečo dobré z tradičnej kuchyne a užívajte si. Naša ponuka čapovaných pív je najširšia, akú v Bratislave nájdete. Cez tradičné slovenské pivo, Zlatý Bažant, český Budvar a Krušovice, írsky Guinness, holandský Heineken, nemecký Paulaner až po Belgické špeciality, ako je La Chouffe a Mc Chouffe, ktoré nikde inde nedostanete. Vitajte v Sladovni.


Otváracie hodiny

Pondelok: 11: 00- 01:00
Utorok: 11: 00- 01:00
Streda: 11: 00- 01:00
Štvrtok: 11:00 - 02:00
Piatok: 11:00 - 02:00
Sobota: 11:00 - 02:00
Nedeľa: 11:00 - 23:00

Nutričný kalkulátor

Potravina Hmotnosť (g) Energia (kJ) Bielkoviny (kJ) Tuky (kJ) Sacharidy (kJ)
Súčet 180 838 6.2 23 7.8
Bryndzové halušky so slaninkou 180 838 6.2 23 7.8

Jedálny lístok

POCHÚŤKY K PIVU

100 g | “Brodje” nakladané haringy s domácim chlebom | 3,70 €
90 g | Domáci Praclík | 1,00 €
100 g | Marinované feferóny plnené ovčím syrom, nakladané v oleji | 3,90 €
300 g | Trio pochúťok- bryndzová nátierka, oškvarková nátierka s nakladanou zeleninou a domácim chlebom | 5,50 €
120 g | Oškvarková nátierka s červenou cibuľkou, pažítkou a domácim chlebom | 3,20 €
100 g | Domáca kačacia paštéta so zeleným korením a chrumkavým chlebom | 5,40 €
100 g | Nakladaný hermelín podávaný s domácim chrumkavým chlebom | 3,90 €
100 g | Bryndzová nátierka s čerstvou pažítkou a domácim chlebom | 3,90 €

POLIEVKY

0,33 l | Vývar Z hovädzieho chvosta s domácimi rezancami, koreňovou zeleninou a mäsom | 2,90 €
0,33 l | Hubová krémová polievka | 3,90 €
0,33 l | Domáca fazuľová polievka s haluškami a klobásou | 3,90 €

ŠALÁTY

250 g | Šalát „SLADOVŇA“, miešaný šalát s jarnými zemiakmi, zeleným baby hráškom, cherry paradajkami, vajíčkom, preliaty pivným dressingom | 6,50 €
300 g | Šalát „SLADOVŇA“, miešaný šalát s jarnými zemiakmi, zeleným baby hráškom, cherry paradajkami, vajíčkom a plátkami hovädzieho Flank steaku, preliaty pivným dressingom | 7,90 €
300 g | Opekané zeleninové taštičky ukolovo- valeriánovom šaláte s kozím syrom, olivami, vlašskými orechami a červeným hroznom preliate orechovým vinaigrette | 7,90 €

PREDJEDLÁ

6 ks / 12 ks | Grilované pikantné kuracie krídelká s cesnakovým dressingom a hranolkami | 5,90 € / 9,50 €
150 g | Vyprážané plnené jalapeňos so syrom, hranolky a Aioli | 6,40 €
120 g | Údený hovädzí jazyk s čerstvým chrenom, pikantnou brusnicovou omáčkou a domácim chlebom | 5,20 €
120 g | Hermelín podávaný na chrumkavom toaste s fritovaným petržlenom a brusnicovým kompótom (na želanie grilovaný alebo vyprážaný) | 5,80 €
120 g | Zapekané marinované olomoucké syrečky podávané na Pimientos papričkách s domácim chlebom | 5,90 €
120 g / 200 g | Tatársky biftek z argentínskej sviečkovice, podávaný s tradičnými prísadami a hriankami | 9,90 € / 15,90 €
250 g / 450 g | Sedliacky lopár - pečený bôčik, domáca tlačenka, údený jazyk, prerastená údená slanina a parenica, korbáčiky, pivný syr, bryndza, ementál, „Berg-syr“, nakladaná zelenina a domáci chlieb | 9,40 € / 16,80 €
250 g / 450 g | Syrový tanier - náš výber údených a neúdených syrov podávaný s orechmi, hroznom a domácim chlebom | 8,90 € / 15,40 €

ŠPECIALITY NA PIVE "SLADOVŇA"

200 g | Pomaly pečená hovädzia hruď „Brisket“ na cibuľovo-pivovej omáčke podávaná s coleslaw šalátom a pečeným zemiakom v šupke | 12,90 €
200 g | Hovädzí GULÁŠ dochutený domácim pivom „Sladovňa“ podávaný so žemľovou knedľou | 8,90 €
550 g | Pečené kolienko z prasiatka na pivovej omáčke, dusená kapusta a zemiakové knedle | 11,90 €

HLAVNÉ JEDLÁ

200 g | Viedenský vyprážaný rezeň, teľací servírovaný so zemiakovým šalátom a červenou cibuľkou | 15,50 €
200 g / 400 g | Viedenský vyprážaný rezeň, bravčový, kurací servírovaný so zemiakovým šalátom a červenou cibuľkou | 7,90 € / 14,90 €
200 g | Vykostené kuracie stehná na grile s listovým špenátom, wurzel slanina a paprika mix, zemiakový gratin zapečený so syrom cheddar | 9,90 €
200 g | Filet z BRAVČOVEJ PANENKY na tymiánovej omáčke s grilovaným špízom z mediteriánskej zeleniny, zemiakový gratin zapekaný so syrom cheddar | 12,90 €
250 g | Grilovaný Rumpsteak s bylinkovým maslom, miešaným šalátom a hranolkami | 17,90 €
600 g | Pečené marinované rebrá podávané s pikantnou omáčkou „Sladovňa“, coleslaw šalátom a čerstvým chrenom | 13,50 €
1,8 kg | Pečené koleno „Sladovňa“ servírované s nakladanou zeleninou, čerstvým chrenom, horčicou a domácim chlebom | 18,50 €
200 g | Hovädzí flank steak podávaný na baby fazuľke, Wurzel slanine, jarnej cibuľke a cherry paradajkami s pečeným zemiakom v šupke | 17,50 €

RYBIE ŠPECIALITY

150g | Grilované sardinky s cesnakom na rukolovom šaláte s Aioli a bazalková bagetka | 8,50 €
200 g | Filet z afrického sumčeka na baby Pak Choy zelenine, preliaty omáčkou z citronovej trávy a petržlenové zemiaky | 13,50 €
200 g | Filet z halibuta preliaty s citrónovo-pomarančovou omáčkou na parenej zelenine a Basmati ryža | 12,90 €
150 g | Grilované krevety v cesnakovom oleji, podávané s bylinkovou bagetou | 10,50 €

JEDLÁ Z GURMÁNSKEJ PANVIČKY

350 g | Zemiakové halušky s gorgonzolovou omáčkou a zapekané s údeným syrom | 7,20 €
350 g | Bryndzové halušky s restovanou slaninko | 7,70 €

PRE NAŠE DETI

100 g | Palacinky plnené džemom a preliate čokoládovou polevou | 2,50 €
100 g | Kurací rezeň podľa želania s hranolkami | 5,00 €
120 g | Frankfurtské párky s hranolkami | 3,50 €

DEZERTY

120 g | Čokoládový koláčik z kolumbijskej čokolády s mango chutney | 3,90 €
120 g | KAISERSCHMARREN s slivkovým kompótom | 3,90 €
100 g | Palacinky plnené orechovo-rumovou plnkou s čokoládovou polevou | 2,90 €
100 g | Domáce lievance s čučoriedkovým džemom, podávané so šľahačkovým tvarohom | 3,90 €

ŠPECIALITY NA OBJEDNÁVKU

cena podľa váhy | Pečené prasiatko - potrebné objednať 4 dni vopred, podávané s horčicou, čerstvým chrenom, nakladanou zeleninou a domácim chlebom
pre 4-5 osôb | Domáca kačka - potrebné objednať 3 dni vopred, Pečená kačka podávaná s dusenou bielou a červenou kapustou, lokšami, zemiakovými a parenými knedľami
pre 4-5 osôb | Domáca hus - potrebné objednať 3 dni vopred, Pečená hus podávaná s dusenou bielou a červenou kapustou, lokšami, zemiakovými a parenými knedľami

PRÍLOHY

150 g | Žemľová knedľa | 1,50 €
150 g | Zemiaková knedľa | 1,20 €
100 g | Parená knedľa | 1,20 €
20 g | Porcia chleba | 1,00 €
130 g | Horčica, Tatárska omáčka, kečup, chren | 0,50 €
120 g | Dusená ryža / hranolky / zemiaky podľa želania | 1,70 €
200 g | Miešaný šalát (paprika, paradajky, uhorka) | 2,50 €
200 g | Veľký listový šalát s balzamikovým dressingom | 4,20 €
100 g | Paradajkový šalát s červenou cibuľkou | 1,80 €
100 g | Uhorkový šalát | 1,80 €
100 g | Coleslaw šalát | 1,90 €
100 g | Zemiakový šalát | 1,80 €
150 g | Zelenina na pare | 2,40 €
100 g | Nakladaná zelenina | 2,50 €
150 g | Grilovaná zelenina | 2,90 €