Adresa
Štefánikova 4
Bratislava
Kontakt
Kontakt: 0901 902 683
restaurant@fabrikapub.sk
www.fabrikapub.sk
O nás
Reštaurácia Vitajte vo FABRIKA the beer pub Kde sa varí skvelé pivo FABRIKA a čapuje výborné pivo značky Pilsner Urquell. O všetkých týchto pivách si môžete viac prečítať v sekcii naše pivo a čapujeme. Samozrejme každý správny pivár vie, že veľmi dôležité je to ako sa samotné pivo načapuje a to je u nás prvoradé, to znamená že ak u nás dostanete zle načapované pivo môžete si ho vymeniť za nové. Nie každý je pivár a pokiaľ nemáte chuť na pivo máme v ponuke cez 200 druhov starostlivo vybraných vín z celého sveta s veľkým zastúpením slovenských vinárov. Už po otvorení našej stránky, asi nemusíme hovoriť, ktoré jedlo je náš BEST SELL. No predsa len, je to náš slávny FABRIKA burger. V jedálnom lístku pravdaže nájdete aj mnoho ďalších chutných jedál pripravovaných z tých najkvalitnejších surovín, z ktorých si vyberie naozaj každý.
Otváracie hodiny
| Pondelok: | 11:30 - 00:00 |
| Utorok: | 11:30 - 00:00 |
| Streda: | 11:30 - 00:00 |
| Štvrtok: | 11:30 - 00:00 |
| Piatok: | 11:30 - 01:00 |
| Sobota: | 11:30 - 00:00 |
| Nedeľa: | 11:30 - 00:00 |
Jedálny lístok
STUDENÉ PREDJEDLÁ / COLD STARTERS
| 130 g | PIVNÝ SYR /BEER CHEESE (horčica maslo, sardelka, cibuľa / mustard, butter, sardines and onion [1,4,7,10]| 3,90 € |
| 90 g | KAČACIA PAŠTÉTA/DUCK PATÉ (domáca paštéta, podávaná s džemom z lesného ovocia a opečenou bagetkou / forrest fruits jam and baked baguette) [3,7,10]| 5,90 € |
| 150 g | BRUSCHETTA S PARMSKOU ŠUNKOU A PARMEZÁNOM / BRUSCHETTA WITH PROSCIUTTO AND PARMESAN CHEESE [1,3,7]| 6,90 € |
| 80 g | TENKÉ PLÁTKY HOVÄDZIEHO/THIN BEEF MEAT SLICES (s rukolovo-žeruchovou omáčkou (pripravované technológiou sous-vide) / with rocket-watercress sauce (prepared with sous-vide technology) [7]| 8,90 € |
| 200 g | MISA TALIANSKYCH SYROV /SELECTION OF ITALIAN CHEESES (taleggio, pecorino, gorgonzola, parmesan) [1,7,8]| 13,20 € |
| 440 g | MISA TALIANSKYCH SYROV A ÚDENÍN /SELECTION OF ITALIAN HAMS & CHEESES (taleggio, pecorino, gorgonzola, parmesan /prosciutto, spianata, coppa stagionata, cacciatore- pre 2 osoby [1,7] | 19,60 € |
TEPLÉ PREDJEDLÁ / WARM STARTERS
| 200 g | MAC & CHEESE TOAST (toast plnený makarónmi a syrom cheddar / toast filled with maccaroni and cheddar cheese) [1,3,7]| 5,90 € |
| 230 g | JATERNICA (s kapustovým šalátom a horčicou /white puding with cabbage salad and mustard) [1,7,10]| 4,90 € |
| 100 g | CIBUĽOVÉ KRÚŽKY (vyprážané, podávané s domácou tatárskou omáčkou / fried onion rings with homemade tartar sauce) [1,3,7,10]| 4,90 € |
| 200 g | FABRIKA BUM BUM KRÍDELKÁ (vyprážané kuracie krídelká s pikantno-sladkou omáčkou /fried chicken wings with hot-sweet sauce) [1,3,7]| 5,90 € |
| 110 g | TORTILLA (zapečená so šunkou a syrom, podávaná s dvoma druhmi dipov (aioli/pikantný) / tortilla baked with ham&cheese, served with two dips (aioli/hot sauce)) [1,3,7]| 5,90 € |
ŠALÁTY/SALADS
| 225 g | ŠALÁT Z PEČENEJ REPY (s mladým kozím syrom a vinaigrette dressingom / roasted beetroot with goat cheese and vinaigrette dressing) [7]| 8,90 € |
| 200 g | TEPLÝ HUBOVÝ ŠALÁT (s kačacou foie gras a pošírovaným vajcom/warm mushroom salad with duck foie gras and egg) [3,7]| 9,90 € |
| 300 g | ĽADOVÝ ŠALÁT (s kuracími prsiami vypraženými v cornflakes, cherry paradajkou, čerenou cibuľkou, olivami, francúzskym acesnakovým dressingom / salad with cornflake fried chicken breast, cherry tomatoes, red onion, olives, french and garlic dressing) [1,3,7,10] | 9,90 € |
| 225 g | GRÉCKY ŠALÁT /GREEK SALAD [1,3,7] | 7,90 € |
POLIEVKY/SOUP
| 0,3 l | KURACÍ VÝVAR S TERRINOU (kurací vývar s kuracou terrinou a zeleninou /chicken broth with chicken terrine and vegetable) [1,3,7,9]| 3,90 € |
| 0,3 l | FRANCUZSKA POLIEVKA (s údeným kolenom, rezancami a kyslou smotanou / bean soup with smoked pork knee, noodles and sour cream) [1,3,7]| 3,90 € |
| 0,3 l | FAZUĽOVÁ POLIEVKA (s údeným kolenom, rezancami a kyslou smotanou / bean soup with smoked pork knee, noodles and sour cream) [1,3,7,9]| 5,90 € |
JEDLÁ PRIPRAVOVANÉ NA DREVENOM UHLÍ / COURSES MADE ON THE CHARCOAL GRILL
| 150 g | PEČENÁ KLOBÁSA (s horčicou, chrenom a kečupom / grilled klobása with mustard, horseradish and ketchup, served with bread) [1,7,10]| 5,90 € |
| 180 g |BURGER MEXICANA (s hovädzím mäsom, jalapeňo, dvojitým syrom cheddar, syrovou omáčkou, slaninkou, smaženou cibuľkou, paradajkami a paprikovými hranolkami / burger mexicana beef burger with jalapeňo, double cheddar cheese, cheese dressing, bacon, fried onion and tomatos served with seasoned fries) [1,3,7,10,11]| 11,90 € |
| 180 g | FABRIKA KING BURGER (s hovädzím mäsom, syrom, hash brown, syrovou omáčkou, s slaninkou, cibuľou a paprikovými hranolkami / fabrika king beef burger with cheese, hashbrown, cheese dressing, bacon, onion, served with seasoned fries) [1,3,7,10,11]| 11,90 € |
| 180 g | SMOKED CHEESBURGER (s hovädzím mäsom, údeným oštiepkom, paradajkovou salsou, šalátom red chard, červenou cibuľou, aioli a volským okonom, podávaný s paprikovými hranolkami / beef burger with smoked slovak cheese, tomato salsa, red chard salad, red onion, aioli and egg, sered with seasoned fries) [1,3,7,10,11]| 11,90 € |
| 200 g | HOVÄDZÍ TENDERLOIN STEAK (so zemiakovou štrúdľou, kukuričným pyré, pečenými dubákmi a demi glace omáčkou / tenderloin steak with potato strudel, corn purée, baked summer ceps and demi blace sause) [1,3,7,9]| 19,90 € |
| 250 g | RYBEYE STEAK (s restovanou hlivou, paprikovými hranolkami a demi-glace omáčkou / Rib eye steak with oyster mushrooms, served with seasoned fries and demi glace sause) [1,3,7]| 16,90 € |
| 200 g | BRAVČOVÁ PANENKA (s batatovým pyré a baby špenátom / pork denderloin with sweet potatoe purée and baby spinach) [7]| 12,90 € |
| 700 g / 350 g | REBIERKA (pomaly pečené marinované rebierka s Kansas omáčkou – HOT, alebo Memphis omáčkou – sladká /slošly baked marinated ribs, served with Kansas HOT sauce or Memphis sweet sauce) [1,7,9]| 17,90 € / 9,90 € |
HLAVNÉ JEDLÁ / MAIN COURSES
| 150 g | TATÁRSKY BIFTEK (z čerstvej hovädzej sviečkovice, podávaný nemiešaný (na požiadanie Vám ho s radosťou naši kuchári zamiešajú / steak tartare, served not mixed (our kitchen can mix it for you) [1,3,7,10]| 19,90 € |
| 300 g | HOVÄDZIE LÍČKA (na červenom víne so zelerovým pyré a žemľovou knedľou / beef cheeks cooked on red wine with celery purée and dumpling) [1,9]| 12,90 € |
| 200 g | PIVNÝ GULÁŠ (z hovädzieho krku na pive BROKÁT, podávaný s domácou žemľovou knedľou / beer goulash made of beef neck, BROKAT dark lager beer, served with homemade dumplings) [1,3,7,9,10]| 11,90 € |
| 200 g | FABRIKA SCHNITZEL (bravčový rezeň s majonézovým šalátom / pork schnitzel with mayonnaise salad) [1,3,7,10]| 9,90 € |
| 400 g | FABRIKA BUM BUM KRÍDELKÁ (vyprážané kuracie krídelká s pikantno-sladkou omáčkou podávané s paprikovými hranolkami / fabrika boom boom fried chicken wings with hot-sweet sauce, served with seasoned fries) [1,3,7]| 10,90 € |
| 180 g | KURACIE PRSIA (varené sous-vide, dopečené na panvičke s omáčkou z čierneho piva, šalotky a domácej oravskej slaninky so zelenou špargľou a pečenými cherry paradajkami / sous-vide chicken breast, finished on the pan, with sauce from black pepper, shalot and oravian bacon with green asparagus and baked cherry tomatos) [1,7,9]| 12,90 € |
| 200 g | KAČACIE PRSIA (pečené na korení 5tich druhov s medovo-sójovou omáčkou, zelenou fazuľkou, jarnou cibuľkou, pečenou hokkaido tekvicou a plátkami mandlí / duck breast baked on five spice with honey-soy sauce, young beans, spring onion, baked hokkaido pumpkin and almonds) [8]| 16,90 € |
| 200 g | VYPRÁŽANÝ SYR (vyprážaný syr, hranolky, domáca tatárska omáčka /fried cheese served with french fries and homemade tartar sauce) [1,3,7,10]| 8,90 € |
| 300 g | TAGLIATELLE (so smotanovou omáčkou, anglickou slaninkou, rajčinami, jarnou cibuľkou, bazalkou a strúhaným parmezánom / tagliatelle with cream sauce, english bacon, tomatoes, spring onion, basil and parmesan cheese) [1,3,7,9]| 9,90 € |
| 300 g | CESTOVINY LA FABRIKA (penne s caparami, zelenými olivami, cesnakom, chilli a parmezánom / pasta la fabrika with capari, green olives, garlic, chilli and parmesan cheese) [1,3,7,9]| 3,90 € |
| 200 g | LOSOS (marinovaný v pomarančovej šťave s bazalkou a mätou, podávaný s pečenými zemiakmi, francúzskou fazuľkou a omáčkou z vaječných žĺtko / salmon marinated in orange juice with basil and mint served with baked potatoes, french young beans and egg yolk sauce) [2,3,4,7]| 3,90 € |
| 150 g | FISH &CHIPS (treska v pivnom cestíčku, podávaná s hranolčekmi a domácou aioli omáčkou / cod fish fried in beer batter sered with french fries and garlic mayonaise) [1,3,4,7]| 11,90 € |
PRÍLOHY / SIDES
| 150 g | COLESLAW kapustový šalát s majonézou / Cabbage salad with mayonaise [3,7,9,11]| 2,10 € |
| 200 g |HRANOLKY regular/korenené /FRENCH FRIES regular/seasoned | 2,10 € |
| 200 g | VARENÉ ZEMIAKY /BOILED POTATOES [7]| 2,10 € |
| 200 g |GRILOVANÁ ZELENINA /GRILLED VEGETABLES [7]| 2,10 € |
| 100 ml | OMÁČKA NAVYŚE / EXTRA SAUCE | 2,00 € |
DEZERTY/DESSERTS
| 120 g | DATLOVÝ KOLÁČ (so zmrzlinou z chmeľu a horúcou karamelovou omáčkou / date cake with hop ice cream and hot caramel sauce) [1,3,7,8]| 5,90 € |
| 110 g | CRÉME BRULÉE s lesným ovocím / with forest fruits [3,7]| 4,20 € |
| 120 g | OREO CHEESCAKE tvarohový cheesecake s kúskami OREO keksov /with pieces of OREO cookies [1,3,5,7,8]| 3,70 € |