Adresa
Hlavná 1
Trnava
Kontakt
info@radnicnapivaren.sk
radnicnapivaren.sk
O nás
Vitajte vo svete Radničnej Pivárne! Jedinečný tankový plzenský ležiak Pilsner Urquell, to najlepšie od trnavských vinárov, vynikajúca gastronómia a obsluha
Otváracie hodiny
| Pondelok: | 9:00 - 22:00 |
| Utorok: | 9:00 - 22:00 |
| Streda: | 9:00 - 22:00 |
| Štvrtok: | 9:00 - 22:00 |
| Piatok: | 9:00 - 00:00 |
| Sobota: | 9:00 - 00:00 |
| Nedeľa: | 9:00 - 21:00 |
Jedálny lístok
Raňajky
| 150 g Raňajky Radničného pána |
| grilovaná špekáčka, pečená slanina, praženica a kúsok zeleniny na odľahčenie s domácim |
| chlebíkom, káva/čaj |
| 150 g Raňajky Radničnej pani |
| variácia domácich nátierok podávaných s domácim chlebíkom, káva/čaj |
| 150 g Úradnícke raňajky |
| pečená šunka, vajce a syr podávané s domácim chlebíkom, káva/čaj |
| 120 g Raňajky Linčanského vinára |
| čerstvo upečené croissanty s lekvárom od nášho vinára, káva/čaj |
Špeciality k pivu
| 150 g Tlačenka |
| plátky domácej tlačenky podávané s cibuľou, octom a domácim chlebom |
| 150 g Domáce hranolky |
| čerstvo pripravované domáce hranolky, soľ |
| 100 g Domáce chipsy |
| plátky domácej tlačenky podávané s cibuľou, octom a domácim chlebom |
| 150 g Cibuľové krúžky v pivnom cestíčku |
| fritované cibuľové krúžky v pivnom cestíčku, BBQ dip |
| 100 g Pražené mandle |
| na panvici opražené naturálne mandle, soľ |
| 150 g Domáci chlieb s oškvarkovou masťou |
| 2 krajce domáceho chlebu s masťou, oškvarkami a červenou cibuľou |
| 120 g Radničný utopenec |
| špekáčik od nášho mäsiara utopený v octovom náleve so zeleninou, podávaný s cibuľou a |
| domácim chlebom |
| 120 g Radničný nakladaný hermelín |
| podávaný s domácim chlebíkom |
| 120 g Radničná pečená klobása |
| podávaná s domácim chlebom a horčicou |
| 100 g Vypekané bravčové oškvarky |
| teplé chrumkavé oškvarky s horčicou a domácim chlebom |
| 150 g Haruľa |
| naša zemiaková placka so smotanou |
| 250 g Pečené kuracie krídelka |
| sprudka opečené krídelka v bravčovej masti, podávané s cesnakovou marinádou, našou |
| čalamádou a domácim chlebom |
| 400 g Pečené mäsové bravčové rebrá |
| vysoké bravčové rebrá podávané s čerstvým domácim chlebom, cesnaková majonéza, horčica |
| 400 g Pečené teľacie rebrá |
| delikátne pečené rebrá, pripravené metódou Sous-Vide po dobu 20 hodín, následne |
| zapečené a potreté pikantnou omáčkou, mokré zrenie min. 12 dní |
| 1500 g Pečené bravčové koleno |
| s chrenom, horčicou, kyslou kapustou a zeleninovou oblohou |
| 800 g Radničná doska |
| pečené bravčové koleno, pečené bravčové rebrá, pečená klobása, pečené kuracie krídla, kyslá |
| obloha |
Polievky
| 0,33 l Vývar podľa dennej ponuky |
| zlatý číry vývar z mäsa a pečených kostí so zeleninou a rezancami |
| 0,40 l Fazuľovica s údeným mäsom a klobáskou |
| podľa uhorského receptu ako ju varievali naše babičky |
| 0,33 l Domáca paradajková s parmezánom |
| polievka z lúpaných paradajok, bazalkou a parmezánom |
Predjedlá
| 80 g Kačacia pečeň výkrmná |
| zľahka opečená pečienka, s pečenou cibuľkou a domácim chlebom |
| 250 g Syrovo - mäsová doštička |
| výber slovenských syrov, mix mäsových špeciálov a údenín od trnavských mäsiarov |
| 100 g Tatarák teľací |
| jemná teľacia sviečková, 4ks hrianky |
| "neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali tehotné a dojčiace |
| ženy a osoby s oslabenou imunitou" |
| 80 g Domáca pomazánka |
| bryndzová, oškvarková podávaná s domácim chlebom |
| 80 g Teľacie carpaccio |
| jemná teľacina podávaná s rukolou a sušenými paradajkami |
Šaláty
| 100 g Pečený čerstvý kozí syr |
| na trhaných šalátových listoch s rukolou a brusnicovou omáčkou |
| 100 g Caesar šalát |
| losos, kuracie mäso, bravčová panenka |
| 150 g Listový šalát s údeným lososom, kôprový dresing |
| na trhaných šalátových listoch s u nás čerstvo údeným lososom a kôprovým dresingom |
| 150 g Rajčinový šalát |
| 150 g Uhorkový šalát |
| 150 g Miešaný šalát |
Hlavné jedlá
| 350 g Radničný bochník |
| s hovädzím mäsom, zeleninou, sladkou cibuľou, domácimi chipsami a BBQ omáčkou |
| 350 g Hovädzí burger |
| hovädzie mleté mäso, cheddar, kyslá uhorka, rajčina, cibuľa, domáce hranolky, BBQ omáčka |
| 150 g Radničná minútka |
| teľacie mäsko na grile podávané s horčicovou cibuľou, volským okom a slaninovými |
| štuchanými zemiakmi |
| 150 g Bravčová krkovička so strapačkami |
| šťavnatý flát pečený na loji a k tomu vynikajúce strapačky |
| 150 g Hovädzie líčka |
| morené vo víne s divým korením, podávané so šľahanou zemiakovou kašou |
| 150 g Plzenský guláš |
| z mladej hovädzej glejovky s cibuľkou a čerstvou feferónkou, podávaný so žemľovými |
| knedľami |
| 180 g Teľacie minišnicle |
| šniclíky v sezamovej strúhanke so slovenským šalátom |
| 150 g Bravčová panenka so slivkovou omáčkou |
| grilovaná bravčová panenka plnená slivkou, slivková omáčka, štuchané zemiaky |
| 150 g Vyprážaný syr |
| vyprážaný syr, varené zemiaky, domáca tatárska omáčka |
| 250 g Bryndzové halušky |
| slovenská klasika podávaná so slaninkou |
| 250 g Strapačky s kapustou |
| domáce strapačky s kyslou kapustou a údenou slaninkou |
| 250 g Palacinky s bryndzou |
| vynikajúce palacinky plnené bryndzou, domácou slaninou a kyslou smotanou, syr |
Cestoviny
| 150 g Špagety suché |
| s čili papričkami, cesnakom, slovenskou slaninkou, čerstvou bazalkou a parmezánom |
| 150 g Špagety lososové |
| losos, biele víno, smotana, parmezán |
| 150 g Špagety s mäsom |
| mleté mäso s oreganom, cesnakom, lúpanými paradajkami, parmezánom |
Steaky
| 500 g Steakové degustačné menu |
| 5 chodové menu, zložené so steakových špeciálov nášho šéfkuchára |
| 100 g Hovädzí Top Round steak od 200 - 350g |
| mokré zrenie min. 12 dní |
| Pre väčšinu ľudí je práve vrchný šál tou najdelikátnejšou časťou hovädzieho stehna. Ide i |
| veľmi jemne vláknité mäso, ktoré sa môže pochváliť peknou svetloružovou farbou. |
| 100 g Továrnikov stejk z porádneho telátka s údeným maslom 200 - 300g |
| suché zrenie min. 12 dní |
| Sirloin steak trhá rebríčky popularity. Je totiž tak jemný a šťavnatý, že sa po ňom budete |
| oblizovať ešte týždeň.Vo všeobecnosti sa totiž považuje za najlepšiu časť teľacieho - má |
| vláknité krehké mäso a jemnú chuť. |
| 100 g Tomahawk steak hovädzí od 1200g |
| suché zrenie min. 90 dní |
| Krája sa z vysokej roštenky a obsahuje až 16% tuku. Vyznačuje sa tiež mramorovaním a |
| tukovým lemovaním. Ide o veľmi chutné a krehké mäso. |
| 100 g T-Bone steak teľací 200 - 350g |
| suché zrenie min. 30 dní |
| Mäso na T-bone steak sa reže vertikálne, jeho súčasťou je tak roštenka na jednej časti kosti a |
| sviečková na druhej. |
| 100 g Limousine steak hovädzí 200 - 400g |
| suché zrenie 12 dní |
| Top blade steak obsahuje stredovú šľachu. Pokiaľ sa nenecháte odradiť jej prítomnosťou , |
| budete odmenený jemným a šťavnatým steakom. |
| 100 g Flank steak teľací 200 - 300g |
| mokré zrenie 12 dní |
| Tento kúsok mäsa pochádza zo spodnej časti brušných svalov. Steak sa môže pochváliť |
| výraznou chuťou, vôňou a šťavnatosťou. |
| 100 g Rump steak teľací 200 - 300g |
| mokré zrenie 12 dní |
| Kúsok, ktorý pochádza zo zadnej časti stehenného svalu, takzvanej kvetovej špičky. |
Ryby
| 150 g Losos z nórskych fjordov |
| steak z lososa s bylinkovým maslom, podávaný so zeleninovými hranolkami |
| 250 g Vyprážaný hejk |
| vyprážaný hejk na dreve, podávaný s čalamádou a domácim chlebom |
| 250 g Pečený pstruh na masle |
| pečený pstruh na masle a rasci, podávaný s varenými zemiakmi |
Dezerty
| 150 g Palacinky s tvarohom a malinami |
| vynikajúce palacinky plnené tvarohom a malinami |
| 150 g Malinové lievance |
| podávané s tvarohom a so smotanou |
| 100 g Radničný cheesecake |
| podľa dennej ponuky |
| 100 g Lávový koláč |
| kus poriadnej čokolády s tvarohom a malinami |
| 100 g Ťahaná štrúdľa |
| podľa dennej ponuky |
| 200 g Šúľance |
| makové, orechové, sladká strúhanka |