V Senici ožíva tradičná reštaurácia. Chcete vedieť ktorá?

Každý Seničan veľmi dobre vie, že v Senici tento rok zmenilo majiteľa veľa reštaurácií. Niektoré z nich boli zrušené dočasne. Avšak reštaurácia, o ktorej budeme písať je azda najtradičnejšia.

 

Prevádzka, nachádzajúca sa pri hlavnej ceste, má bohatú dlhoročnú históriu. Ten kto má dobrú pamäť vie, že v priestore sa nachádzala jedna z prvých reštaurácií v Senici. Volala sa Reštaurácia Arkádia. Neskôr ju vystriedala Slovenská reštaurácia a palacinkáreň, ktorá taktiež fungovala niekoľko rokov. Slovenská reštaurácia ukončila svoju činnosť len nedávno. Jej pravidelní návštevníci, ale aj ostatní Seničania sa môžu tešiť na jej obnovenie.

 

 

Je za tým mladý kuchár Radek Jagoš, ktorý naposledy varil 4 roky v Hoteli sv. Ľudmila v Skalici. Skúsenosti zo široko-ďaleko vyhlásenej gastronómie hotela so štyrmi hviezdičkami je na začiatok skvelou vizitkou. Na čo sa môžeme tešiť v reštaurácii pod jeho vedením? „Zameriame sa na jedlá, ktoré sú slovenské. Aj slovenská gastronómia sa dá robiť moderne, a práve na to sa chystáme. V tomto priestore nesmie chýbať v ponuke denné menu. Zmena bude oproti Slovenskej reštaurácii vo večerných otváracích hodinách – po vybavení povolenia budeme otvorení aj večer.“ rozrozprával sa šéfkuchár Reštaurácie Marína.

 

 

Tak ako aj kuchyňa, aj názov Marína sa nesie v tradičnom duchu.

 

Ďalej sme sa dozvedeli, že Radek so svojim personálom sa budú snažiť vytvoriť v podniku rodinnú atmosféru. „Človek by sa u nás mal cítiť príjemne, tak „ako doma“. Budeme robiť všetko pre to, aby tomu pomohla kvalitná gastronómia a príjemný personál. Jedálny lístok bude zostavený podľa sezónnych surovín, ktorých chuť a vzhľad bude mať svoje čaro v jednoduchosti a zľadení chuti. Trúfnem si tvrdiť, že náš servis bude najprofesionálnejší v Senici.“

 

Tak čo, navštívite Reštauráciu Marína?