Grilovanie je neoddeliteľnou súčasťou letných dní a večerov. Spraviť chrumkavé a chutné mäsko nie je ľahké, hlavne ak na danú porciu čaká niekoľko hladných krkov.
Poďme sa pozrieť na 5 tipov, s ktorými budete pri grilovaní kráľ.
1. Ak si chystáte mäso na grilovanie, určite ho neprepichujte! Vytiekla by totiž z neho šťava a mäso by bolo suché. My predsa chceme šťavnaté chutné mäso
2. Ak ste si na grilovanie vybrali rybu máme pre Vás skvelý tip ako sa vyhnúť nepríjemnému prilepenie mäsa o gril. Najlepšie ju je grilovať na grilovanej mriežke, no ak ju nemáte tak skúste rybu viackrát rýchlo položiť na gril a zdvihnúť. Na rybe sa vytvorí povlak, ktorý zabráni prilepeniu.
3. Grilujte len tenké mäso. To sa dôkladne a rýchlo prepečie a nebudete musieť naňho dlho čakať.
4. Nad priamy oheň, resp. zdroj tepla je lepšie dávať len tenké plátky mäsa – steaky, hamburgery. Tie sa rýchlo upečú a vytvorí sa navyše na nich chrumkavá kôrka. Hrubšie a väčšie kusy mäsa sa odporúča položiť mimo zdroj tepla. To sa pečie dlhšie a priamy zdroj tepla by mäso z vrchu len pripálil a vo vnútri by bolo nedopečené.
5. Ak sa chystáte na mäso dávať marinádu, nepreháňate to. Mäso iba mierne potrite a dajte na gril. Inak je veľká pravdepodobnosť, že mäso vzbĺkne alebo ho spálite.
Bonusový tip:
- Odporúčame použiť na grilovanie klasický gril s dreveným uhlím. Jedlo grilované na uhlí má nenahraditeľnú vôňu a chuť. Ak budete grilovať plynovým grilom, jedlo nebude mať typickú drevenú vôňu. Podobné je to pri elektrickom grile. Jedlo len ohrievate a upravujete teplom.
Pivo
Pivo ide s grilovaným mäsom ruke k ruke, preto si nezabudnite otvoriť jedno chladené. Pomôže Vám zahnať smäd a je ideálny pomocník pri trávení mastných a ďalších jedál.
Prajeme dobrú chuť a veľa chrumkavého mäsa.
STIAHNI SI APLIKÁCIU PROMENU
Stiahni si aplikáciu ProMenu a spoznávaj nové reštaurácie.
S nami v kuchyni #1: Krájame cibuľu bez sĺz
Dojme nás kadečo. Niektorých romantický film, iných nečakané prekvapenie, všetkých cibuľa.
čítať viacHľadáte exkluzívny silvestrovský oddych? Príďte do čarovnej Malvázie.
Prežite najštýlovejší Silvester na Záhorí iba kúsok od Senice v srdci Malých Karpát
čítať viacMarcel Dúbravík a jeho Reštaurácia Búranský dvúr
Ak máte radi skvelé jedlo a dobré pivo určite by ste nemali vynechať na záhorí návštevu Búranskeho Dvora
čítať viac