JOTA polievka - recept

Skalická reštaurácia 2 POTs poodhalila tajomné rúško receptov ich chutných polievok. Uvarte si doma jednu z nich!

Skalická reštaurácia 2 POTs, známa tým, že podáva rôzne druhy polievok, vám ponúka jedinečnú možnosť nahliadnuť pod tajomné rúcho ich receptov. Dnes máte možnosť uvariť si jednu z ich stálic. Zdravý životný štýl je základným atribútom tohto podniku. Všetky ich pochutiny sú pripravované s láskou, precíznosťou a z čerstvých potravín. Vyskúšajte si doma jednu z nich!

 

 

Recept: Polievka 2POTs ala JOTA - kapustová balkánska polievka s údeným mäsom, fazuľou, zemiakmi a mrkvou

Postup:

1. Orestujeme si cibuľku na sklo, tak aby bola priesvitná. Pridáme cesnak a malú chilli papričku. Na menšie kúsky si nakrájame údené mäso alebo koleno. Spolu s vývarom/vodou a kyslou kapustou ho pridáme do hrnca k restovanej cibuli. Necháme variť.

2. Keď je mäso uvarené, pridáme mrkvu, ktorá sa následne po uvarení pokrája. Kým sa nám dovarí kapusta,  do košíka dáme korenie, nové čierne korenie celé a bobkový list.

3. Zvlášť si uvaríme malú bielu  fazuľu.  Popri tom sa nám varia na kocky pokrájané zemiaky. Pridáme petržlenovú vňať, roztlačený cesnak, soľ, korenie a všetko spolu zmiešame v jednom hrnci.  Akonáhle sa chute prepoja, môžeme podávať.